BÖKER COTTAGE CRAFT Chefmesser klein 16,5 cm Eiche Artikel Nr. 130521
Gesamtlänge 27,5 cm
Klingenlänge 16,5 cm
Gewicht 160 g
Klingenstärke 2,9 mm
Klingenmaterial 4034, rostfrei
Rockwell 54-55 HRC
Griffmaterial Eichenholz
Zolltarifnr 82119200
Hersteller BÖKER
Suchworte Küchenmesser, Universalmesser, Kochmesser, rustikale Eiche, Holzgriff
Seit dem 14. Jahrhundert prägten die sogenannten Kotten die Geschichte der Klingenstadt Solingen. Mit purer Wasserkraft wurden die massiven Schleifsteine angetrieben und die weltberühmten Klingen von Hand geschliffen. Die Kochmesserserie Böker Cottage-Craft führt das Erbe dieser traditionellen Handwerkskunst eindrucksvoll fort und überzeugt mit einer sorgsam getroffenen Auswahl klassischer Materialien. Das für die Griffschalen verwendete heimische Eiche ist hart, dicht und feinporig, zeigt eine gleichmäßige Struktur und ein auffälliges Farbspektrum. Der Jahrhunderte alten Tradition der Solinger Messerfertigung folgend, werden die Griffschalen mit massiven Messingnieten auf den durchgehenden Erl der Klinge montiert.
Das Chefmesser, oder auch Kochmesser, zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.
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Susann Frécôt
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